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荣华富贵

独沽一味亦精彩

 
 
 

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关于我

我想有个后花园,建一幢藏书楼,屋檐下挂着风铃,屋内飘着茶香,书架上摆满了心爱的杂志,屋外山花烂漫,微风习习。朝迎晨露,夜观宿星,阳光满屋,且听风铃,渡小年长日……

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迎春.年味  

2013-02-04 09:36:06|  分类: 口腹之欲 |  标签: |举报 |字号 订阅

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双休日回浦东,按照本地人的习俗,拜祭老祖宗,差不多过年前每家每户都要做的一件事。烧上一桌菜,敬上一柱香,恭迎老祖宗,而我们就在一旁做圆子,其实就是汤圆,这是过年必吃的美食。浦东的圆子与我们浦西的做法不同,更软更糯更好吃,我最喜欢吃红枣花生馅和鲜肉荠菜馅的,香甜味浓,有钱也买不到的!

浦东圆子的做法不是用水来和面,而是事先烧好一锅粘稠的大米粥,冷却后加进糯米粉里不加一滴水,这样和出来的面更有劲道。其他的做法应该差不多,还有就是成品的形状不同,浦东的圆子形状一般红枣花生馅做成尖头的,鲜肉荠菜馅的是圆形的,豆沙或芝麻味的做成椭圆形的,为了让女儿有更多的锻炼机会,也体验一下当地的习俗,我怂恿帮她奶奶做圆子,没想到的是,她居然有模有样地一学就会,成品很像那么一回事!

这次的红枣馅里加了杏仁,更香! 

渡.小年长日 - 荣华富贵 - 荣华富贵
  雏形!口不能太大,否则最后捏起来的地方会太厚。
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加入份量十足的馅料
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我捏,我捏,我捏捏捏!慢慢地捏出小揪揪!
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 渡.小年长日 - 荣华富贵 - 荣华富贵
排排座,准备下锅!
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 帮忙做圆子的阿婆
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 吃饱圆子摘草莓去了!
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见过草莓,没见过草莓开的花,很清新可人的样! 
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  娇艳欲滴!
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好大的个! 
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 据说 正宗的奶油草莓就应该是长长的椭圆形的!不过被我当场给消灭了!
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  采草莓的小姑娘,提着一个小箩筐。。。。。。
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 我只顾着吃和拍照,收获与她们不成比例!
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妈妈,你不行啊!看看我采的! 
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  比比看,谁的大谁的多!
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 装箱打包! 
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这是我采的,有点拿不出手! 
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  看看女儿采的,又红又大!
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  心满意足的样子!
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 还没到家就吃上了,原生态的直接进口啦!
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 路边池塘里散养的鸭子!
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 共采了两盒子外加这样一篮子,装箱的是比较大的,篮子里的是较小一点的,有8J多,25元/J,用了两百多元,小篮子里的现吃,两箱让我带回家慢慢品尝!
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